حذر رئيس الجامعة المغربية لحماية المستهلك، بوعزة الخراطي، من عشوائية مهنة تموين الحفلات، وتنفشي الذبيحة السرية واستعمال المواد منتهية الصلاحية.

ودق الخراطي في تصريح “ل”لكم” ناقوس الخطر، حول فوضى ممارسة مهنة تموين الحفلات، في غياب أي إطار منظم لها؛ في ظل غياب المراقبة أو قانون منظم يؤطرها ،ما تسبب في تفشي الذبيحة السرية، واستغلال الدجاج غير المراقب ومنتوجات البحر المتجاوزة الصلاحية.

واستنكر رئيس المؤسسة المهتمة بحقوق المستهلك، اقتحام قطاع تموين الحفلات من قبل “متطفلين” لا يتوفرون على الشروط والمواصفات المطلوبة لأداء المهنة، وهو ما ساعد حسب الخراطي، على ارتكاب مخالفات  لها آثار وخيمة على الصحة من إهمال لشروط النظافة وظروف الطبخ وحفظ المأكولات… لاهتمامه بالربح المادي السريع فقط.

وأكد الخراطي على أن جمعيته توصلت بعدد كبير من الشكايات من مواطنين تعرضوا لتسممات غذائية بسبب ممونين، في كافة أنحاء المغرب.

وطالب رئيس الجمعية المغربية لحماية المستهلك، إلى تشديد المراقبة على ممتهني تموين الحفلات، وتنظيم القطاع عبر إقرار قانون إطار وفرض توفر “الممون” على اعتماد ومطبخ مركزي، يسهل عمليات المراقبة.. عكس ما هو معمول به حاليا، حيث يستغل عدد من الممونين مخازن وحدائق منازلهم بشكل عشوائي لتحضير الوجبات.

ودعت الجمعية إلى  إخضاع المهنة للنظام الوقائي الذي يعنى بسلامة الغذاء، المعروف ب” نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة” HACCP، والحرص على المراقبة عبر نظام التتبع Traçabilité المنصوص عليه في القانون الخاص بالسلامة الصحية للمنتجات الغذائية.

وجدد المتحدث دعوته للجهات المسؤولة، للقيام بما يلزم في هذا المجال الحيوي حفاظا على صحة المواطنين، وحماية لهم من المتطفلين الفاقدين حس احترام أخلاقيات المهنة، الذين يحولون العديد من الأفراح والمناسبات إلى مآس بسبب التسممات الغذائية.