استطلاع: 3% فقط من المغاربة نباتيون أغلبهم من كبار السن

أظهر استطلاع أنجزته صفيحة “ليكونوميست” مع مؤسسة “سنيرجيا” أن 3 في المائة من المغاربة نباتيون، مما يعني حسب الجريدة تحولا في العادات الغذائية للمغاربة الذين كان لوقت قريب أغلبهم من آكلي اللحوم، حتى وإن كان خجولا بعض الشيء مقارنة مع الاتجاه العالمي.

وأشار الاستطلاع أن كبار السن (65 سنة) فما فوق هم اللذين يمتنعون عن أكل اللحم نظرا للأمراض المزمنة بين هذه الفئة العمرية.

وكشف الاستطلاع أن ثلثي المغاربة مازالوا مدمنين على اللحوم، حيث أبلغوا عن استهلاك منتجات اللحوم بشكل متكرر، بحوالي أكثر من 3 مرات في الأسبوع.

ويأتي سكان المناطق الحضرية أولاً في استهلاك اللحوم بنسبة 82٪ بينما يمثل سكان الريف أقل من 30٪. لكنهم على قدم المساواة في يوم عيد الأضحى، علما أن هذا المعدل يبقى أقل من الحصة التي أوصت بها منظمة الصحة العالمية  (50)غراما للفرد يوميا.

ولا يزال لحم البقر الأقل استهلاكًا على الرغم من الزيادة في إنتاجه بحوالي 20٪، وذلك بسبب ارتفاع سعره مقارنة مع باقي اللحوم الحمراء.

في المقابل يرتفع الطلب على اللحوم البيضاء خاصة الدواجن التي وصل إنتاجها إلى 500 طن في السنة، ويستهلك منها المغاربة 16 كيلوغراما سنويا، وهذا المعدل أعلى بقليل من جيراننا الجزائريين الذين يستهلكون 12 كيلوغرام من الدواجن سنويا، لكنه أقل من التونسيين الذين يصلون إلى 18.6 كيلوغرام في السنة.