شهدت صادرات الزنجبيل ارتفاعا قياسيا بنسبة 150% مع تفشي فيروس كورونا، حسبما تقول بيرو.

الدولة اللاتينية تؤكد على أن الطلب على النبات العشبي قد زاد على نحو ملحوظ وأن صادراتها منه قد تضاعفت ثلاث مرات تقريبًا خلال الربع الأول من عام 2020 الجاري مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي.

وللزنجبيل فوائد هامة لجهاز المناعة، لما يحتويه من مضادات الأكسدة القوية.

وتقول بيرو إن إسبانيا وهولندا والولايات المتحدة تأتي على صدارة الدول المستوردة لمحصولها من الزنجبيل.

وفي ظل جائحة كورونا، هناك اهتمام كبير بمعرفة الأطعمة والأعشاب التي تقوي جهاز المناعة، على الرغم من عدم وجود دليل علمي على أنها، ومن بينها الزنجبيل، تمنع الإصابة بفيروس كورونا.