الاتحاد الأوروبي رخّص لها وقطر والسعودية حظرتها.. هل يستورد المغرب منتجات تحتوي على مسحوق الحشرات؟
مع مطلع عام 2023 أقر الاتحاد الأوروبي قوانين جديدة تسمح باستخدام الصراصير المنزلية ويرقات الدودة القشرية، كغذاء لشعوب دول الاتحاد.
وبدأ تطبيق هذه اللوائح الجديدة منذ شهر يناير الماضي، وتشمل استخدام يرقات الدودة القشرية والصراصير المجمدة أو المجففة أو في صورة مسحوق وديدان القمح فضلا عن الجراد المهاجر.
ودخلت القوانين التي تسمح باستخدام هذه اللوائح حيز التنفيذ في دول الاتحاد الأوروبي، وباتت العديد من المنتجات التي تحوي على مكونات مصدرها من الحشرات تباع في الأسواق تضاف إلى الخبز والبسكويت والمقرمشات والمعكرونة والصلصات، وغيرها.
رد فعل من خارج دول الاتحاد الأوروبي
وفي أول رد فعل من خارج دول الاتحاد الأوروبي كانت قطر أول دولة تحظر دخول منتجات المواد الغذائية التي تحوي مكونات من الحشرات. وقالت وزارة الصحة القطرية إن المنتجات الحشرية لا تلبي “متطلبات اللوائح الفنية للأغذية الحلال”.
وأضافت أن لوائح دول مجلس التعاون الخليجي “والرأي الديني” للجهات المختصة “تحظر تناول الحشرات أو البروتينات والمكملات المستخرجة منها”.
— وزارة الصحة العامة (@MOPHQatar) February 2, 2023
من جهتها أكدت هيئة الغذاء والدواء بالسعودية، عدم السماح بدخول منتجات الغذائية التي تحتوي على “مسحوق الحشرات” لأسواقها. ونقل عن المدير التنفيذي للرصد وتقييم المخاطر بالهيئة، مشعل المطيري، قوله: “لن نسمح بدخول بدائل اللحوم إلا من المصادر النباتية الحلال، والمطابقة للمواصفات”.
وفي المغرب لا يعرف ما إذا كان يتم استيراد منتجات تحتوي على مسحوق حشرات، ولم يصدر حتى الآن أي موقف رسمي من الجهات المسؤولة المغربية بخصوص هذا النوع من المنتجات.
المدير التنفيذي للرصد وتقييم المخاطر بهيئة الغذاء والدواء يشرح أسباب لجوء الاتحاد الأوروبي لاستخدام "مسحوق الحشرات" في بعض المنتجات الغذائية @Meshalws99#برنامج_ياهلا #روتانا_خليجية pic.twitter.com/BHV9Mu61VF
— برنامج ياهلا (@YaHalaShow) February 5, 2023
ما هي الحشرات التي ستكون على أطباقنا؟
كما سبقت الإشارة، فقد وافق الاتحاد الأوروبي على قواعد بشأن اعتبار الجراد المهاجر ويرقات الدودة الصفراء من أصناف الطعام للبشر، وتبحث المفوضية الأوروبية حاليا 8 طلبات إضافية لترخيص تناول الحشرات كغذاء.
وتنص القوانين الأوروبية على أن يحمل غلاف الأطعمة التي تحتوي على الحشرات في الاتحاد الأوروبي، إشارة إلى ذلك، تشمل اسم نوع الحشرة.
ووفق تقييم المفوضية الأوروبية، فإن صراصير المنزل ويرقات الديدان القشرية آمنة للاستهلاك الآدمي. بيد أنها قد تشكل خطرا على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية. وتعتبر الحشرات غنية بالبروتين، وهي جزء من الأكلات الشائعة في العديد من الدول.
وفي اسبانيا سمحت السلطات الصحية بطرح نوع جديد من الأطعمة، يصنع من مسحوق صراصير الليل. وأفادت وسائل إعلام إسبانية، بأن التصريح الصحي يسمح بشراء وبيع مسحوق صراصير الليل منزوع الدهن جزئيا. وبعد المصادقة على القانون وصدوره في الجريدة الرسمية، سيصبح رسميا وساري المفعول. وتم إدراج هذا الغذاء بناء على طلب قدمته شركة Cricket One Co. Ltd في يوليو 2019.
واعتبرت هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) أن الطعام المصنوع من مسحوق صراصير الليل، آمن في استخدامات. مثل دقيق الخبز واللفائف متعددة الحبوب والبسكويت وأعواد الخبز وألواح الحبوب والبسكويت والمكرونة والبيتزا والبطاطس المقلية.
يذكر أن دراسات علمية كانت قد أكدت أن الحشرات قد تكون البديل المثالي للبروتين، في المستقبل، لاحتوائها على عناصر غذائية عالية القيمة.
Would you try some crunchy #cricket fries? 🦗
We recently found #crickets safe for human consumption. Read our assessment:https://t.co/PRxxaLWLs7#NovelFood #EatingInsects pic.twitter.com/yCa1eWKOZY— EFSA (@EFSA_EU) February 15, 2022
موقف “الفاو”
تقول منظمة “الفاو” منظمة الأغذية، التابعة للأمم المتحدة، إن سكان العالم يستهلكون أكثر من 900 نوع من الحشرات الصالحة للأكل في جميع أنحاء العالم، وهي تشكل بالفعل مكونًا غنيًا بالمغذيات من مكونات العديد من الأنماط الغذائية الوطنية.
وحسب تقرير نشر على موقع “الفاو” جاء فيه “في آسيا، تُعدّ سوسة النخيل الحمراء إحدى الحشرات الصالحة للأكل الأكثر شعبية وتعتبر طعامًا شهيًا غالي الثمن في العديد من البلدان. وفي جمهورية الكونغو الديمقراطية، يحصل سكان نغاندو المحليين على الغذاء من اليرقات خلال الأشهر المطيرة. أما في أوروبا وأمريكا الشمالية، فقد بدأ عدد متزايد من الأماكن بتقديم هذه المنتجات الغنية بالبروتينات. ويتخذ الاتحاد الأوروبي أيضًا خطوات لاعتماد الحشرات كمصدر للغذاء من خلال تحديد أنظمة السلامة التي تسمح ببيعها للاستهلاك البشري”.
ويضيف نفس المصدر “يمكن أن تساعد الحشرات الصالحة للأكل على تحسين التغذية والأمن الغذائي، وأن تتيح فرصًا جديدة لكسب العيش، وأن تدعم النظم الزراعية المستدامة”.
وتقول “الفاو” “ما زالت الحشرات الصالحة للأكل، رغم استهلاكها بالفعل في أجزاء عديدة من العالم، تنطوي على إمكانات اقتصادية وتغذوية غير مستغلة بالكامل بعد. ومع بداية حقبة الأغذية الجديدة، لمَ لا ننظر إلى مصدر الأغذية الطبيعية والصحية هذا كإضافة إلى نمطنا الغذائي!”
رأي الشريعة
في تبريرها لحظر دخول المنتجات الغذائية التي تحتوي على مكونات من الحشرات، قالت قطر إن الحظر تم لكون تلك المنتجات لا تستجيب لمعايير الطعام “الحلال”، كما تنص عليها تعاليم الدين الإسلامي.
وفي السعودية أكد المسؤولين أنهم سيمنعون أي منتج غذائي لـ”الشريعة الإسلامية”.
ويقول خبراء إنه لا يوجد حكم واضح في الشريعة الإسلامية بشأن ما إذا كان يمكن أكل الحشرات، ويرى معظمهم أن تناول الجراد “حلال”، كما ورد في أحاديث نبوية صحيحة.
لكن العديد من علماء الشريعة الإسلامية يرفضون الحشرات الأخرى لأنها “تُعتبر غير نظيفة”.
