عزّز المعهد الوطني للبحث في الصيد البحري (INRH) قدرات مختبره المتخصّص في الهندسة الغذائية من أجل تفعيل عملية تحديث المنصة الغذائية التابعة لمركز التثمين والتكنولوجيا المتخصصة في منتجات البحرCSVTPM.

وبحسب الإفادات التي تلقاها موقع “لكم”، فإن الهدف من هذه الخطوة هو إطلاق مشاريع البحث والتطوير (R&D) ودعم المشغلين الخاصين في صناعة وتحويل منتجات البحر، إذ تتضمن هذه الخطوة إطلاق سوق يتكون من سبع مجموعات تستهدف تصنيع وتركيب معدات خاصة للمنصة الغذائية النموذجية للمركز.

ويأتي هذا المشروع، بعد مشروع مماثل يتعلق بتنفيذ مشروع إنشاء مزرعة تجريبية للبحث وعرض تقنيات تربية الأحياء المائية في المحيط الأطلسي بالمناطق الوسطى المغربية، وبالتحديد في سيدي إفني، حيث يتّجه المعهد الوطني للبحث في الصيد البحري نحو تطوير المنصة الغذائية النموذجية للمركز المتخصص في التثمين والتكنولوجيا لمنتجات البحر (CSVTPM)، الذي يقع في أنزا شمال أكادير.

ومن أجل تشغيل عملية التحديث، كان من الضروري، وفقًا للمعهد الوطني للبحث في الصيد البحري، الاستعانة بتصميمات مخصصة لمعدات نموذجية غير متوفرة في السوق. ويهدف المشروع إلى اقتناء معدات جديدة تُصنع حسب الطلب لمساعدة صناعة البحر المغربية في عملية تحسين وتطوير منتجات جديدة. سيمكن هذا المشروع من تحقيق النمذجة الصناعية لمنتجات غذائية جديدة لصالح الصناعيين وكذلك احتضان مشاريع صناعية لتطوير منتجات بحرية جديدة.

وقد تم اختيار المعدات التي ستدعم هذا التحديث لتكملة مجموعة التكنولوجيا الموجودة بالفعل في الوحدة النموذجية للمركز، ولتوسيع إمكانيات تحويل وتثمين منتجات البحر، حيث تم توجيه الاختيار نحو طلب تصنيع آلات مخصصة تناسب قدرة ومساحة الوحدة النموذجية.

وفي هذا السياق، يُتوقع إطلاق دعوة لتقديم عروض من خلال سبع مجموعات، تهدف إلى تصنيع وتركيب معدات خاصة للمنصة الغذائية النموذجية للمركز المتخصص، الذي أُنشئ في عام 2003، في إطار تنفيذ مشاريع استثمارية ممولة من الاتحاد الأوروبي.

ويهدف هذا المشروع إلى تعزيز قدرات مختبر الهندسة الغذائية في مركز التثمين والتكنولوجيا المتخصصة في منتجات البحر (CSVTPM)، بحيث يكون قادرًا على إطلاق مشاريع البحث والتطوير (R&D) ودعم المشغلين الخاصين في صناعة وتحويل منتجات البحر في تطوير منتجات جديدة.

يُذكر أن مركز التثمين والتكنولوجيا المتخصصة في منتجات البحر (CSVTPM) قد التزم بتحديث المنصة الغذائية الحالية، نظرًا لأن عملية تطوير منتجات غذائية جديدة لا تزال غير متطورة بشكل كافٍ في منظومة صناعة منتجات الصيد البحري المغربية.